堅焼きバウムクーヘン「光玖」には、風味やコクが強く感じられる発酵バターを使用しています。 発酵バターは殺菌したクリームに乳酸菌を用いて発酵させているため、 従来のバターと比較してよりヘルシーです。この発酵という一手間を加える事によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴です。

遠赤外線で丹念に焼き上げます。 バウムクーヘンは柔らかいという概念を無くした、さっくりと食感が自慢。 口の中に入るともっちりとした香ばしい甘みが広がります。 これまでにない新しい食感のバウムクーヘンをぜひご賞味ください。

幸せを重ねる象徴としてバウムクーヘンは縁起物とされています。 堅焼きバウムクーヘン「光玖」は、一品一品丁寧に桐箱に収納のうえ、 落ち着いた色味である濃紺の風呂敷で包んでおり、 ご贈答にも最適です。